الإعلانات
إذا كان هناك مطبخ واحد قادر على إرضاء جميع الأذواق، فهو المطبخ الإيطالي. من البيتزا إلى اللازانيا، ومن المعكرونة إلى الصلصات، يُعدّ المطبخ الإيطالي مثالاً رائعاً على النجاح. وعلى الرغم من تنوّع الخيارات، إلا أن لكل وصفة نكهة فريدة ومميزة. إذا كنت من عشاق المطبخ الإيطالي وترغب في إبهار ضيوفك بعشاء شهي، فإليك هذه المجموعة المختارة من وصفات المعكرونة والصلصات التي اخترناها لك.
المعكرونة
الإعلانات
سباغيتي كاربونارا
مكونات:
– 500 غرام من السباغيتي
- 250 غرام من شرائح لحم الخنزير المقدد
– 3 جواهر
- بيضة كاملة واحدة
- كوب واحد من جبن البارميزان المبشور
فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. في مقلاة، اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشاً. صفّي الدهون وضعيه جانباً.
2. في وعاء، اخلط صفار البيض والبيضة الكاملة وجبن البارميزان.
3. اسلقي السباغيتي في الماء المغلي حتى تنضج. صفّي الماء وأعيدي السباغيتي إلى القدر.
4. أضيفي لحم الخنزير المقدد إلى العجين واخلطيه جيداً.
5. أضيفي خليط البيض وجبن البارميزان إلى المقلاة واخلطي بعناية حتى يمتزج الخليط.
6. أضف الفلفل الأسود حسب الرغبة وقدمه على الفور.
الإعلانات
الصلصات
صلصة البيستو
مكونات:
- كوبان من أوراق الريحان الطازجة
– نصف كوب من الجوز أو الصنوبر
– فصان من الثوم
– نصف كوب من زيت الزيتون
ملح حسب الرغبة
- كوب واحد من جبن البارميزان المبشور
طريقة التحضير:
1. في محضرة الطعام، اطحن أوراق الريحان والجوز أو الصنوبر والثوم.
2. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
3. أضيفي جبن البارميزان واخلطي المكونات.
4. تبّل بالملح حسب الرغبة وقدم كطبق جانبي مع المعكرونة.
صلصة طماطم منزلية الصنع
مكونات:
- كيلوغرام واحد من الطماطم الناضجة
بصلة صغيرة واحدة
– فصان من الثوم
زيت زيتون حسب الرغبة
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
أوراق الريحان الطازجة
طريقة التحضير:
1. قم بإزالة القشرة والبذور من الطماطم وقم بتقطيعها إلى مكعبات.
2. يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونهما ذهبياً.
3. أضيفي الطماطم إلى المقلاة وقلبيها جيداً.
4. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة واطبخ على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر.
5. أضيفي أوراق الريحان الطازجة واخلطيها.
6. يُقدم كطبق جانبي مع المعكرونة.
أياً كان الخيار الذي ستختاره، ستُبهر هذه الوصفات ضيوفك بلا شك. استمتع بأفضل ما في المطبخ الإيطالي واجعل عشاءك ألذّ. شهية طيبة!
