Reklamlar
Əgər universal olan bir şey varsa, o da şirniyyatlara olan ehtirasdır! Şirniyyatlardan danışarkən, dünyanın ən məşhur və ləzzətli desertlərindən biri olan tortları xatırlamamaq mümkün deyil. Əlbəttə ki, hər bir ölkənin özünəməxsus ənənəsi və məşhur olan unikal tort reseptləri var.
Buna görə də, dünyanın ən məşhur tortlarının siyahısını və onların sınanmış reseptlərini burada təqdim etmək qərarına gəldik. Sadəcə ən sevdiyiniz tortu seçin və tort bişirməyə başlayın!
Reklamlar
1. Pavlova (Avstraliya): xaricdən xırtıldayan, içəridən isə yumşaq olan, üzərinə qaymaq və təzə meyvələr səpilmiş beze tortu.
Tərkibi:
– 6 yumurta ağı
– 1 1/2 stəkan şəkər
– 1 çay qaşığı ağ sirkə
– 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
– 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası
– 1 stəkan təzə qaymaq
Təzə meyvələr (çiyələk, kivi, manqo və s.)
Reklamlar
Hazırlama üsulu:
1. Sobanı 150°C-yə qədər qızdırın.
2. Yumurta ağlarını bərk zirvələr əmələ gələnə qədər mikserdə çalın, bərk beze əmələ gələnə qədər tədricən şəkər əlavə edin.
3. Sirkə, vanil və qarğıdalı nişastasını əlavə edin, yavaşca qarışdırın.
4. Qarışığı perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına yayın və ortasında bir yuva düzəldin.
5. Beze yüngül qızılı rəngdə olana və xarici tərəfi xırtıldayana qədər 1 saat və ya daha çox bişirin.
6. Qalın qaymağı mikserdə bərk zirvələr əmələ gələnə qədər çalın və bezenin üzərinə qoyun.
7. Təzə meyvələri üzərinə qoyun və süfrəyə verin!
2. Sachertorte (Avstriya): ərik mürəbbəsi ilə doldurulmuş və acı-şirin şokolad qanaşı ilə bəzədilmiş nəm şokoladlı tort.
Tərkibi:
– 6 yumurta
– 200 q şəkər
– 200 q əridilmiş yarı şirin şokolad
– Otaq temperaturunda 200 q kərə yağı
– 200 q buğda unu
– 1 çay qaşığı qabartma tozu
Ərik mürəbbəsi
– 200 q doğranmış yarı şirin şokolad
- 200 q təzə qaymaq
Hazırlama üsulu:
1. Sobanı 180°C-yə qədər qızdırın.
2. Yumurtaları və şəkəri yüngül və tüklü krem əmələ gələnə qədər mikserdə çalın.
3. Əridilmiş şokolad və kərə yağını əlavə edin, yavaşca qarışdırın.
4. Buğda unu və mayanı əlavə edin, hamar xəmir əmələ gələnə qədər qarışdırın.
5. Xəmiri yağlanmış və un səpilmiş tavaya tökün.
6. Təxminən 40 dəqiqə və ya tort bişənə qədər bişirin.
7. Tortu yarıya bölün və ərik mürəbbəsi ilə doldurun.
8. Doğranmış şokoladı ikiqat qazanda əridin və qatı qaymaqla qarışdırın, qaymaqlı qanaş əmələ gətirin.
9. Tortu qanaşla örtün və süfrəyə verməzdən əvvəl soyumağa qoyun.
3. Tiramisu (İtaliya): maskarpone pendiri, qəhvə və ladyfinger peçenyelərindən hazırlanmış soyudulmuş desert.
Tərkibi:
– 500 q maskarpone pendiri
– 4 yumurta sarısı
– 100 q şəkər
- 300 ml güclü qəhvə
– 200 qram ladyfinger peçenyesi
– 4 yumurta ağı
Tozlama üçün kakao tozu
Hazırlama üsulu:
1. Maskarpone pendirini yumurta sarısı və şəkərlə hamar krem əmələ gələnə qədər qarışdırın.
2. Yumurta ağlarını sərt zirvələr əmələ gələnə qədər çalın və krem pendir qarışığına yavaşca qarışdırın.
3. Ladyfinger peçenyelərini qəhvədə isladın və servis qabının altına qoyun.
4. Biskvitlərin üzərinə krem pendir qatı çəkin.
5. Başqa bir qat peçenye və başqa bir qat qaymaq əlavə edin.
6. Üzərinə kakao tozu səpin və ən azı 3 saat soyuducuda saxlayın.
7. Soyuq halda süfrəyə verin və dadından həzz alın!
Artıq bu ləzzətli şirniyyatları kəşf etdiyiniz üçün mətbəxə girib reseptləri sınamağın vaxtıdır. Evdə asudə vaxtınızdan bütün dünyada məşhur olan bu tortların dadını çıxarın. Bir də bizə hansının ən sevdiyinizi deyin!
