Реклами
Кой не се наслаждава на добър десерт след хранене? Още по-добре е, ако десертът е класически и със специален щрих. Днес ще научим няколко рецепти, които гарантирано ще бъдат хит и могат да се приготвят по различни начини.
Първата класика, която ще научим как да правим, е пай с ягоди. За да му придадем специален щрих, вместо да използваме класическата рецепта за кора, ще направим основа от маслено тесто. Ще ни трябват:
Реклами
– 200 грама бисквитки с царевично нишесте
– 100 грама разтопено масло
– 500 грама ягоди
– 1 консерва кондензирано мляко
– 1 кутия течна сметана
Метод на приготвяне:
Реклами
1. Смелете бисквитките в кухненски робот, докато се образуват фина трохи.
2. Добавете разтопеното масло и разбъркайте добре.
3. Покрийте дъното и стените на форма с подвижен ръб с тестото за бисквитки и печете 10 минути на 180°C.
4. След изпичане оставете да се охлади.
5. Нарежете ягодите и ги оставете настрана.
6. В тенджера смесете подсладеното кондензирано мляко и течната сметана и гответе на слаб огън, докато се образува гладък крем.
7. Изсипете крема върху охладената бисквитена основа.
8. Покрийте с резенчетата ягоди и охладете за около 2 часа.
Друг класически десерт, който може да придобие специален щрих, е шоколадовият мус. Вместо млечен шоколад, ще използваме полусладък шоколад и ще добавим щипка лют червен пипер за пикантен вкус. Ще ни трябват:
– 300 грама полусладък шоколад
– 4 яйца
– 1/4 чаша захар
– 1/4 чаша вода
– 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
Метод на приготвяне:
1. Разтопете шоколада на водна баня и го оставете настрана.
2. Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове.
3. В друга купа разбийте жълтъците със захарта, докато се образува пухкав крем.
4. Добавете разтопения шоколад и разбъркайте добре.
5. Добавете водата и лютия пипер и разбъркайте отново.
6. Добавете разбитите белтъци и разбъркайте внимателно.
7. Изсипете муса в отделни чаши или голяма купа и го охладете в хладилник за поне 2 часа.
С тези две рецепти можете да приготвите класически десерти със специален щрих и да впечатлите гостите си. Опитайте ги и се насладете!
