Anuncis
Qui no gaudeix d'unes bones postres després d'un àpat? Encara millor si les postres són clàssiques i tenen un toc especial. Avui aprendrem algunes receptes que segur que seran un èxit i que es poden preparar de diferents maneres.
El primer clàssic que aprendrem a fer és el pastís de maduixes. Per donar-li un toc especial, en comptes de fer servir la recepta clàssica de la massa, farem una base de galeta de mantega. Necessitarem:
Anuncis
– 200 grams de galetes de maizena
– 100 grams de mantega fosa
– 500 grams de maduixes
– 1 llauna de llet condensada
– 1 cartró de nata líquida
Mètode de preparació:
Anuncis
1. Tritureu les galetes en un processador d'aliments fins que formin una molla fina.
2. Afegiu-hi la mantega fosa i barregeu-ho bé.
3. Folreu la base i els costats d'un motlle desmuntable amb la massa de galeta i enforneu-ho durant 10 minuts a 180 °C.
4. Després de coure-ho, deixeu-ho refredar.
5. Talleu les maduixes a rodanxes i reserveu-les.
6. En un cassó, combineu la llet condensada ensucrada i la nata líquida i cuineu-ho a foc lent fins que es formi una crema suau.
7. Aboqueu la nata sobre la base de galeta refredada.
8. Cobriu-ho amb les rodanxes de maduixa i deixeu-ho refrigereu durant unes 2 hores.
Un altre postre clàssic que pot donar un toc especial és la mousse de xocolata. En comptes de xocolata amb llet, farem servir xocolata semidolça i hi afegirem un pessic de pebre de caiena per donar-li un toc picant. Necessitarem:
– 300 grams de xocolata semidolça
– 4 ous
– 1/4 de tassa de sucre
– 1/4 de tassa d'aigua
– 1/4 culleradeta de pebre de caiena
Mètode de preparació:
1. Foneu la xocolata al bany maria i reserveu-la.
2. Separeu les clares dels rovells i bateu-les fins que es formin pics ferms.
3. En un altre bol, bateu els rovells d'ou amb el sucre fins que es formi una crema esponjosa.
4. Afegiu-hi la xocolata desfeta i barregeu-ho bé.
5. Afegiu-hi l'aigua i el pebre de caiena i torneu-ho a barrejar.
6. Afegiu-hi les clares d'ou batudes i barregeu-ho suaument.
7. Aboqueu la mousse en gots individuals o en un bol gran i reserveu-la a la nevera durant almenys 2 hores.
Amb aquestes dues receptes, pots preparar postres clàssiques amb un toc especial i impressionar els teus convidats. Prova-les i gaudeix-ne!
