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Wer genießt nicht ein leckeres Dessert nach dem Essen? Umso besser, wenn es klassisch ist und eine besondere Note hat. Heute stellen wir euch einige Rezepte vor, die garantiert gut ankommen und auf verschiedene Arten zubereitet werden können.
Der erste Klassiker, den wir zubereiten lernen werden, ist Erdbeerkuchen. Um ihm eine besondere Note zu verleihen, verwenden wir anstelle des klassischen Teigbodens einen Mürbeteigboden. Wir benötigen:
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– 200 Gramm Maisstärkekekse
– 100 Gramm geschmolzene Butter
– 500 Gramm Erdbeeren
– 1 Dose Kondensmilch
– 1 Packung Schlagsahne
Zubereitungsmethode:
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1. Die Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln zerkleinern.
2. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
3. Den Boden und die Seiten einer Springform mit dem Keksteig auslegen und 10 Minuten bei 180°C backen.
4. Nach dem Backen abkühlen lassen.
5. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
6. In einem Topf die gesüßte Kondensmilch und die Sahne vermischen und bei schwacher Hitze kochen, bis eine glatte Creme entsteht.
7. Gießen Sie die Sahne über den abgekühlten Keksboden.
8. Mit den Erdbeerscheiben bedecken und etwa 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Ein weiterer Dessertklassiker, der eine besondere Note erhalten kann, ist Schokoladenmousse. Anstelle von Vollmilchschokolade verwenden wir Zartbitterschokolade und geben eine Prise Cayennepfeffer für eine pikante Note hinzu. Wir benötigen:
– 300 Gramm Zartbitterschokolade
– 4 Eier
– 1/4 Tasse Zucker
– 1/4 Tasse Wasser
– 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
Zubereitungsmethode:
1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und beiseite stellen.
2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie das Eiweiß steif.
3. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut verrühren.
5. Wasser und Cayennepfeffer hinzufügen und erneut verrühren.
6. Die geschlagenen Eiweiße hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
7. Die Mousse in einzelne Gläser oder eine große Schüssel füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Mit diesen beiden Rezepten können Sie klassische Desserts mit einer besonderen Note zubereiten und Ihre Gäste beeindrucken. Probieren Sie sie aus und lassen Sie es sich schmecken!
