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Quem não gosta de uma boa sobremesa depois da refeição? Melhor ainda se a sobremesa for clássica e ainda tiver um toque especial. Hoje, vamos aprender algumas receitas que são sucesso garantido e que podem ser preparadas de maneiras diferenciadas.
O primeiro clássico que vamos aprender a fazer é a Torta de Morango. Para dar um toque especial, em vez de usar a clássica receita de massa, vamos fazer uma base de biscoito amanteigado. Vamos precisar de:
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– 200 gramas de biscoito maisena
– 100 gramas de manteiga derretida
– 500 gramas de morangos
– 1 lata de leite condensado
– 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
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1. Triture os biscoitos no processador até formar uma farofa fina.
2. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com a massa de biscoito e leve para assar por 10 minutos a 180°C.
4. Após assar, deixe esfriar.
5. Corte os morangos em rodelas e reserve.
6. Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo baixo até formar um creme homogêneo.
7. Despeje o creme sobre a massa de biscoito já fria.
8. Cubra com as rodelas de morango e leve para a geladeira por cerca de 2 horas.
Outra sobremesa clássica que pode ganhar um toque especial é o Mousse de Chocolate. Em vez de usar chocolate ao leite, vamos usar chocolate meio amargo e adicionar uma pitada de pimenta caiena para dar um toque picante. Vamos precisar de:
– 300 gramas de chocolate meio amargo
– 4 ovos
– 1/4 xícara de açúcar
– 1/4 xícara de água
– 1/4 colher de chá de pimenta caiena
Modo de preparo:
1. Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
2. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
3. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo.
4. Adicione o chocolate derretido e misture bem.
5. Junte a água e a pimenta caiena e misture novamente.
6. Adicione as claras em neve e misture delicadamente.
7. Despeje o mousse em taças ou em uma tigela grande e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Com essas duas receitas, é possível preparar sobremesas clássicas com um toque especial e impressionar seus convidados. Experimente e delicie-se!
