Ana Maria
Cozinhar em grande quantidade: planejar, marmitar e guardar
Como planejar porções, ajustar receitas para panelas grandes, esfriar com segurança e organizar marmitas e congelados que duram a semana toda.
Douceurs de Noël : Recettes traditionnelles et innovantes pour le dîner de Noël !
Des idées de desserts de Noël créatives pour un festin délicieux et surprenant !
Erros comuns na cozinha e como evitar cada um
Dez erros de quem cozinha em casa, da faca cega à panela cheia demais, com o motivo de cada um estragar o prato e o que fazer no lugar.
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3 recettes de desserts faciles et rapides pour satisfaire votre envie de sucré à tout moment : pouding au lait, pavé au citron et mousse au chocolat.
Como criar suas próprias receitas: adaptar, testar e anotar
Um método simples para sair da receita copiada: parta de uma base, entenda cada ingrediente, mude uma variável por vez e registre tudo no caderno.
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Apprenez à réaliser des desserts et des douceurs gourmandes à tous les coups pour épater vos proches. Conseils, recettes et ustensiles pour vous simplifier la préparation.
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Guia prático para montar um kit básico de temperos, combinar por tipo de prato, saber a hora de colocar cada um na panela e conservar o aroma.
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10 recettes de desserts irrésistibles à essayer à la maison ! De délicieuses options pour ceux qui aiment les nouvelles recettes et ne peuvent résister à une petite douceur.
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Carne macia e suculenta: corte, ponto, descanso e temperatura
Como escolher o corte certo, selar sem ressecar, chegar ao ponto com termômetro e dar o descanso que deixa a carne suculenta, com temperaturas seguras.
Como cortar legumes: cortes clássicos e segurança na faca
Julienne, brunoise, cubos e chiffonade explicados com a pegada certa da faca e regras simples para cortar legumes sem se machucar.
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Des gâteaux délicieux avec des ingrédients simples : apprenez à réaliser ces recettes pratiques qui en valent vraiment la peine !