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नमस्कार, मिठाई के शौकीनों! अगर आपको नई-नई रेसिपीज़ आज़माना पसंद है और आप हमेशा किसी खास मिठाई के लिए नए-नए आइडियाज़ की तलाश में रहते हैं, तो आप बिल्कुल सही जगह पर आए हैं! इस लेख में हम आपके साथ 10 स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपीज़ शेयर करेंगे जिन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।.
1. लेमन पाई – सामग्री: कॉर्नस्टार्च कुकीज़ का 1 पैकेट, कंडेंस्ड मिल्क का 1 कैन, 3 नींबू का रस और हैवी क्रीम का 1/2 कार्टन। तैयारी: कुकीज़ को मसलकर कंडेंस्ड मिल्क और नींबू के रस के साथ मिला लें। हैवी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें। सांचे में डालकर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।.
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2. आइसक्रीम के साथ ब्राउनी – सामग्री: 500 ग्राम सेमी-स्वीट चॉकलेट, 1 कप चीनी, 4 अंडे, 1 कप मैदा, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक और आपकी पसंदीदा आइसक्रीम। तैयारी: चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघला लें। अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वे हल्के और फूले हुए न हो जाएं। पिघली हुई चॉकलेट को इसमें मिलाएँ और धीरे-धीरे मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। मिश्रण को बेकिंग पैन में डालें और 20 मिनट तक बेक करें। आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें।.
3. मिल्क पुडिंग – सामग्री: 1 कैन कंडेंस्ड मिल्क, उतनी ही मात्रा में दूध, 3 अंडे और मोल्ड को कैरेमल करने के लिए 1 बड़ा चम्मच चीनी। तैयारी: कंडेंस्ड मिल्क, दूध और अंडे को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह मिला लें। मोल्ड को चीनी से कैरेमल करें और उसमें पुडिंग का मिश्रण डालें। पानी के बर्तन में 50 मिनट तक बेक करें।.
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4. स्ट्रॉबेरी पावे – सामग्री: 1 पैकेट लेडीफिंगर बिस्कुट, 1 डिब्बा गाढ़ा दूध, उतनी ही मात्रा में दूध, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, 1 डिब्बा स्ट्रॉबेरी और 1 डिब्बा हैवी क्रीम। तैयारी: एक सॉस पैन में गाढ़ा दूध, दूध और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। एक बेकिंग डिश में बिस्कुट की एक परत और कटी हुई स्ट्रॉबेरी की एक परत बिछाएं। ऊपर से क्रीम डालें। परतों को दोहराएं और अंत में हैवी क्रीम से सजाएं। 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।.
5. ब्रिगेडिरो डे कोलहेर (चम्मच से निकालने वाला ब्रिगेडिरो) – सामग्री: 1 डिब्बा मीठा गाढ़ा दूध, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर और 1 डिब्बा गाढ़ी क्रीम। बनाने की विधि: एक सॉस पैन में गाढ़ी क्रीम को छोड़कर बाकी सभी सामग्री मिला लें। धीमी आंच पर पकाएं और चलाते रहें जब तक कि यह पैन के तले से अलग न हो जाए। आंच से उतारकर गाढ़ी क्रीम डालें। अच्छी तरह मिला लें। छोटे कपों में परोसें।.
6. चॉकलेट फ्रॉस्टिंग वाला गाजर का केक – सामग्री: 3 मध्यम आकार की गाजर, 3 अंडे, 1 कप तेल, 2 कप चीनी, 2 कप गेहूं का आटा, 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 कप चीनी और फ्रॉस्टिंग के लिए 1/2 कप कोको पाउडर। तैयारी: गाजर, अंडे और तेल को ब्लेंडर में डालकर पीस लें। एक कटोरे में निकाल लें और उसमें चीनी, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ। चिकनाई लगे पैन में 30 मिनट तक बेक करें। फ्रॉस्टिंग के लिए, चीनी और कोको पाउडर को थोड़े से पानी के साथ मिलाएँ और धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ। गरम फ्रॉस्टिंग को केक पर डालें।.
7. पैशन फ्रूट मूस – सामग्री: 1 कैन मीठा गाढ़ा दूध, 1 कैन हेवी क्रीम, 2 पैशन फ्रूट का रस और 1 पैकेट बिना स्वाद वाला जिलेटिन पाउडर। तैयारी: जिलेटिन को पानी में भिगोकर घोल लें। मीठे गाढ़े दूध, हेवी क्रीम और पैशन फ्रूट के रस को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसमें भीगा हुआ जिलेटिन डालकर थोड़ा और ब्लेंड करें। 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।.
8. रेड बेरी चीज़केक – सामग्री: 200 ग्राम मिल्क बिस्कुट, 100 ग्राम मक्खन, 300 ग्राम क्रीम चीज़, 1 कैन कंडेंस्ड मिल्क, 1 नींबू का रस, 1/2 कप रेड बेरी जैम और सजावट के लिए लाल बेरी। तैयारी: बिस्कुट को मसलकर पिघले हुए मक्खन में मिला लें। बेकिंग डिश के तले में बिस्कुट की एक परत बिछाकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। एक कटोरे में क्रीम चीज़, कंडेंस्ड मिल्क और नींबू का रस डालकर चिकना होने तक फेंटें। तैयार डिश में डालकर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, ऊपर से जैम डालें और लाल बेरी से सजाएँ।.
9. तिरामिसू – सामग्री: 300 ग्राम मस्कारपोन चीज़, 2 कप कड़क कॉफ़ी, 1/4 कप कॉफ़ी लिकर (वैकल्पिक), 3 अंडे, 1/2 कप चीनी, 1 पैकेट लेडीफिंगर बिस्कुट, और ऊपर से छिड़कने के लिए कोको पाउडर। तैयारी: अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वह अच्छी तरह से फेंट न जाए और अलग रख दें। दूसरे कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक हल्की क्रीम न बन जाए। मस्कारपोन चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे की सफेदी को धीरे से मिलाएँ। लेडीफिंगर बिस्कुट को कॉफ़ी और लिकर के मिश्रण में डुबोएँ और बेकिंग डिश में क्रीम के साथ बारी-बारी से परतें लगाएँ। ऊपर से कोको पाउडर छिड़कें। 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।.
10. पेटिट गेटो – सामग्री: 200 ग्राम मिल्क चॉकलेट, 1/2 कप चीनी, 4 अंडे, 1/2 कप मैदा और चिकनाई के लिए मक्खन। तैयारी: चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघला लें। अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वे हल्के और फूले हुए न हो जाएं। पिघली हुई चॉकलेट और मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें। चिकनाई लगे रमेकिन में डालें और पहले से गरम किए हुए ओवन में 200°C (390°F) पर 8 मिनट तक बेक करें। आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें।.
तो, क्या आपको ये रेसिपी पसंद आईं? अब बस अपनी पसंदीदा रेसिपी चुनें और बनाना शुरू करें! ध्यान रखें कि निर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करें और बेहतरीन मिठाई बनाने के लिए ताज़ी और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें। आनंद लें!
