Ana Maria

Fileira de potes de vidro com marmitas prontas e etiquetadas sobre uma bancada de cozinha

Cozinhar em grande quantidade: planejar, marmitar e guardar

Como planejar porções, ajustar receitas para panelas grandes, esfriar com segurança e organizar marmitas e congelados que duram a semana toda.

Dolci di Natale: ricette tradizionali e innovative per la cena di Natale!

Idee creative per dessert natalizi, per un banchetto delizioso e sorprendente!
Frigideira no fogão com legumes dourando e uma tábua com faca ao lado

Erros comuns na cozinha e como evitar cada um

Dez erros de quem cozinha em casa, da faca cega à panela cheia demais, com o motivo de cada um estragar o prato e o que fazer no lugar.

Ricette di dolci facili e veloci!

3 ricette di dessert facili e veloci per soddisfare la voglia di dolce in qualsiasi momento: budino al latte, pavé al limone e mousse al cioccolato.
Caderno aberto com anotações de receita ao lado de ingredientes e uma colher de madeira

Como criar suas próprias receitas: adaptar, testar e anotar

Um método simples para sair da receita copiada: parta de uma base, entenda cada ingrediente, mude uma variável por vez e registre tudo no caderno.

Impara a preparare dessert e dolci gourmet a prova di errore!

Impara a preparare dessert e dolci gourmet a prova di errore per stupire amici e parenti. Consigli, ricette e utensili che semplificheranno la preparazione.
Potes de vidro com especiarias coloridas e ervas frescas sobre uma bancada de madeira

Temperos e especiarias: como usar, combinar e guardar

Guia prático para montar um kit básico de temperos, combinar por tipo de prato, saber a hora de colocar cada um na panela e conservar o aroma.

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Ricette di torte per il tè del pomeriggio: momenti di puro piacere.

Ricette di torte per il tè del pomeriggio: tradizione, sapore e intimità in un'unica esperienza!
Bife grelhado fatiado em uma tábua de madeira, com o centro rosado e suculento

Carne macia e suculenta: corte, ponto, descanso e temperatura

Como escolher o corte certo, selar sem ressecar, chegar ao ponto com termômetro e dar o descanso que deixa a carne suculenta, com temperaturas seguras.
Cenouras, abobrinha e pimentão cortados em palitos, cubos e rodelas sobre uma tábua de madeira

Como cortar legumes: cortes clássicos e segurança na faca

Julienne, brunoise, cubos e chiffonade explicados com a pegada certa da faca e regras simples para cortar legumes sem se machucar.

Prepara torte fantastiche con ingredienti semplici: ricette da provare assolutamente.

Torte deliziose con ingredienti semplici: impara a preparare queste ricette pratiche che valgono davvero la pena!