Reklamos
Jei ir yra vienas universalus dalykas, tai aistra saldumynams! Kalbant apie saldumynus, neįmanoma nepagalvoti apie pyragus – vienus populiariausių ir skaniausių desertų pasaulyje. Žinoma, kiekviena šalis turi savo tradicijas ir unikalius pyragų receptus, kurie yra labai populiarūs.
Todėl nusprendėme čia pateikti garsiausių pasaulyje pyragų sąrašą ir jų išbandytus receptus. Tiesiog išsirinkite savo mėgstamiausią ir kepkite!
Reklamos
1. Pavlova (Australija): traškus išorėje ir minkštas viduje morenginis pyragas, apibarstytas plakta grietinėle ir šviežiais vaisiais.
Sudedamosios dalys:
– 6 kiaušinių baltymai
– 1 1/2 puodelio cukraus
– 1 arbatinis šaukštelis baltojo acto
– 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
– 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
– 1 puodelis šviežios grietinėlės
Švieži vaisiai (braškės, kiviai, mangai ir kt.)
Reklamos
Paruošimo būdas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.
2. Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki standžių putų, palaipsniui įmaišydami cukrų, kol susidarys tvirta morenginė masė.
3. Įpilkite acto, vanilės ir kukurūzų krakmolo, švelniai maišydami.
4. Mišinį paskleiskite kepimo skardoje, išklotoje kepimo popieriumi, centre suformuodami lizdą.
5. Kepkite 1 valandą arba kol morengas taps lengvai auksinės spalvos ir traškus išorėje.
6. Plakite riebią grietinėlę mikseriu iki standžių putų ir uždėkite ant morengo.
7. Uždėkite šviežių vaisių ant viršaus ir patiekite!
2. Sachertortas (Austrija): drėgnas šokoladinis pyragas, įdarytas abrikosų uogiene ir aplietas karčiu šokolado ganašu.
Sudedamosios dalys:
– 6 kiaušiniai
– 200 g cukraus
– 200 g ištirpinto pusiau saldaus šokolado
– 200 g kambario temperatūros sviesto
– 200 g kvietinių miltų
– 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Abrikosų uogienė
– 200 g smulkinto pusiau saldaus šokolado
– 200 g šviežios grietinėlės
Paruošimo būdas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
2. Kiaušinius ir cukrų išplakite mikseriu, kol susidarys lengvas ir purus kremas.
3. Įmaišykite ištirpintą šokoladą ir sviestą, švelniai maišydami.
4. Suberkite kvietinius miltus ir mieles, maišykite, kol susidarys vientisa tešla.
5. Supilkite tešlą į riebalais pateptą ir miltais pabarstytą kepimo formą.
6. Kepkite apie 40 minučių arba kol pyragas iškeps.
7. Perpjaukite pyragą per pusę ir įdarykite abrikosų uogiene.
8. Dvigubame katile ištirpinkite susmulkintą šokoladą ir sumaišykite su riebia grietinėle, kad gautųsi kreminė ganache.
9. Uždenkite pyragą ganašu ir leiskite jam atvėsti prieš patiekiant.
3. Tiramisu (Italija): atšaldytas desertas, gaminamas iš maskarponės sūrio, kavos ir sausainių „damų pirštelių“.
Sudedamosios dalys:
– 500 g maskarponės sūrio
– 4 kiaušinių tryniai
– 100 g cukraus
– 300 ml stiprios kavos
– 200 g sausainių „damų pirštelių“
– 4 kiaušinių baltymai
Kakavos milteliai pabarstymui
Paruošimo būdas:
1. Maskarponės sūrį sumaišykite su kiaušinių tryniais ir cukrumi, kol susidarys vientisa kreminė masė.
2. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir švelniai įmaišykite į kreminio sūrio mišinį.
3. Sudrėkinkite sausainius „damų piršteliais“ kavoje ir sudėkite juos į serviravimo lėkštės dugną.
4. Sausainius aptepkite kreminio sūrio sluoksniu.
5. Įdėkite dar vieną sausainių sluoksnį ir dar vieną kremo sluoksnį.
6. Pabarstykite kakavos milteliais ir šaldykite bent 3 valandas.
7. Patiekite atšaldytą ir mėgaukitės!
Dabar, kai atradote šiuos gardžius skanėstus, laikas leistis į virtuvę ir išbandyti receptus. Mėgaukitės laisvalaikiu namuose, ragaudami šiuos pyragus, kurie yra populiarūs visame pasaulyje. O, ir papasakokite, kuris jums labiausiai patiko!
