Reklamos
Jei yra viena virtuvė, kuri gali užkariauti visų simpatijas, tai itališka virtuvė. Nuo picos iki lazanijos, nuo makaronų iki padažų – itališka gastronomija yra tikra sėkmė. Ir net turint tiek daug variantų, kiekvienas receptas turi unikalų ir ypatingą skonį. Jei esate itališkos virtuvės mėgėjas ir norite nustebinti savo svečius gardžia vakariene, peržiūrėkite šį makaronų ir padažų receptų pasirinkimą, kurį jums atrinkome.
Makaronai
Reklamos
Spagečiai karbonara
Sudedamosios dalys:
– 500 g spagečių
– 250 g pjaustytos šoninės
– 3 brangakmeniai
– 1 visas kiaušinis
– 1 puodelis tarkuoto parmezano sūrio
Juodieji pipirai pagal skonį
Paruošimo būdas:
1. Keptuvėje apkepkite šoninę, kol taps traški. Nusausinkite riebalus ir atidėkite.
2. Dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, visą kiaušinį ir parmezano sūrį.
3. Virkite spagečius verdančiame vandenyje, kol jie taps „al dente“. Nusausinkite vandenį ir sudėkite spagečius atgal į puodą.
4. Į tešlą sudėkite šoninę ir gerai išmaišykite.
5. Į keptuvę sudėkite kiaušinių ir parmezano sūrio mišinį ir atsargiai išmaišykite, kol susijungs.
6. Įberkite juodųjų pipirų pagal skonį ir nedelsdami patiekite.
Reklamos
Padažai
Pesto padažas
Sudedamosios dalys:
– 2 puodeliai šviežių baziliko lapelių
– ½ puodelio graikinių riešutų arba kedro riešutų
– 2 skiltelės česnako
– ½ puodelio alyvuogių aliejaus
Druska pagal skonį
– 1 puodelis tarkuoto parmezano sūrio
Paruošimo būdas:
1. Virtuvės kombaine susmulkinkite baziliko lapelius, graikinius riešutus arba kedro riešutus ir česnaką.
2. Palaipsniui pilkite alyvuogių aliejų, kol gausite vientisą padažą.
3. Sudėkite parmezano sūrį ir išmaišykite.
4. Pagardinkite druska pagal skonį ir patiekite kaip garnyrą prie makaronų.
Naminis pomidorų padažas
Sudedamosios dalys:
- 1 kg prinokusių pomidorų
– 1 mažas svogūnas
– 2 skiltelės česnako
Alyvuogių aliejus pagal skonį
Druskos ir pipirų pagal skonį.
Švieži baziliko lapai
Paruošimo būdas:
1. Nulupkite pomidorą nuo odelės ir sėklų, supjaustykite jį kubeliais.
2. Svogūną ir česnaką pakepinkite alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3. Į keptuvę sudėkite pomidorus ir gerai išmaišykite.
4. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių, nuolat maišydami.
5. Įdėkite šviežių baziliko lapelių ir išmaišykite.
6. Patiekite kaip garnyrą prie makaronų.
Kad ir kurį variantą pasirinktumėte, šie receptai tikrai nustebins jūsų svečius. Mėgaukitės geriausiais itališkos virtuvės patiekalais ir paverskite savo vakarienę dar gardesne. Skanaus!
