Гэртээ туршиж үзэхэд тохиромжтой 10 амттай амттаны жор!

Сайн байцгаана уу, амттан сонирхогчид оо! Хэрэв та шинэ жор туршиж үзэх дуртай бөгөөд үргэлж онцгой амттангийн санаа хайж байдаг бол та зөв газартаа хүрч иржээ! Энэ нийтлэлд бид гэртээ туршиж үзэж болох 10 амттай амттангийн жорыг хуваалцах болно.

1. Нимбэгтэй бялуу – Орц: 1 уут эрдэнэ шишийн цардуултай жигнэмэг, 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү, 3 нимбэгний шүүс, 1/2 хайрцаг өтгөн цөцгий. Бэлтгэх арга: Жигнэмэгээ бутлаад өтгөрүүлсэн сүү, нимбэгний шүүстэй холино. Өтгөн цөцгий нэмээд сайтар холино. Хэвэнд хийж хөргөгчинд 2 цаг байлгана.

2. Зайрмагтай брауни – Орц: 500 гр хагас чихэрлэг шоколад, 1 аяга элсэн чихэр, 4 өндөг, 1 аяга бүх төрлийн гурил, 1 цайны халбага хөөлгөгч нунтаг, чимх давс, дуртай зайрмаг. Бэлтгэх арга: Шоколадыг давхар зууханд хайлуулна. Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт хөнгөн, хөвсгөр болтол нь хутгана. Хайлсан шоколадаа нэмээд аажмаар гурил, хөөлгөгч нунтаг, давс нэмнэ. Зуурмагийг жигнэмэгийн саванд хийж 20 минут жигнэнэ. Зайрмагны халбагаар хамт өгнө.

3. Сүүтэй пудинг – Орц: 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү, ижил хэмжээний сүү, 3 өндөг, 1 хоолны халбага элсэн чихэр хийж хэвийг карамель болгоно. Бэлтгэх арга: Өтгөрүүлсэн сүү, сүү, өндгийг блендерт хийж холино. Хэвийг элсэн чихэрээр карамельжуулж, пудингийн хольцоо хийнэ. Усан халаагуурт 50 минут жигнэнэ.

4. Гүзээлзгэнэтэй Паве – Орц: 1 уут ladyfinger жигнэмэг, 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү, ижил хэмжээний сүү, 1 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул, 1 хайрцаг гүзээлзгэнэ, 1 хайрцаг өтгөн цөцгий. Бэлтгэх арга: Саванд өтгөрүүлсэн сүү, сүү, эрдэнэ шишийн цардуулыг холино. Зөөлөн гал дээр өтгөртөл нь болгоно. Жигнэмэгийн саванд жигнэмэгийн давхарга, жижиглэсэн гүзээлзгэний давхарга тавина. Цөцгийгөөр бүрхэнэ. Давхаргыг давтаж, өтгөн цөцгийгөөр дуусгана. 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

5. Бригадейро де Колхер (Халбагаар хийдэг Бригадейро) – Орц: 1 лааз чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, 1 хоолны халбага цөцгийн тос, 4 хоолны халбага какао нунтаг, 1 хайрцаг өтгөн цөцгий. Бэлтгэх арга: Саванд өтгөн цөцгийнөөс бусад бүх орцоо холино. Зөөлөн гал дээр хайруулын тавгийн ёроолоос холдох хүртэл хутгана. Гал дээрээс аваад өтгөн цөцгий нэмнэ. Сайтар холино. Жижиг аяганд хийж өгнө.

6. Шоколадтай кремтэй луувангийн бялуу – Орц: 3 дунд зэргийн лууван, 3 өндөг, 1 аяга тос, 2 аяга элсэн чихэр, 2 аяга улаан буудайн гурил, 1 хоолны халбага хөөлгөгч, 1 аяга элсэн чихэр, 1/2 аяга какао нунтаг кремэнд хэрэглэнэ. Бэлтгэл ажил: Лууван, өндөг, тосоо блендерт хийж хутгана. Аяганд хийж, элсэн чихэр, гурил, хөөлгөгч нунтагаа нэмнэ. Сайтар холино. Тосолсон хайруулын тавган дээр 30 минут жигнэнэ. Кремэнд зориулж элсэн чихэр, какао нунтагаа бага зэрэг устай хольж, зөөлөн гал дээр өтгөртөл нь болгоно. Халуун кремээ бялуун дээрээ хийнэ.

7. Маракуйя жимсний мусс – Орц: 1 лааз чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, 1 лааз өтгөн цөцгий, 2 маракуйя жимсний шүүс, 1 уут амтгүй желатин нунтаг. Бэлтгэх арга: Желатиныг усаар шингэлнэ. Чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, өтгөн цөцгий, маракуйя жимсний шүүсийг блендерт хийж холино. Устай желатин нэмээд бага зэрэг холино. 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

8. Улаан жимстэй бяслагтай бялуу – Орц: 200 гр сүүтэй жигнэмэг, 100 гр цөцгийн тос, 300 гр кремтэй бяслаг, 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү, 1 нимбэгний шүүс, 1/2 аяга улаан жимсний чанамал, чимэглэлийн зориулалтаар улаан жимс. Бэлтгэл ажил: Жигнэмэгийг буталж, хайлсан цөцгийн тостой холино. Жигнэмэгийн тавагны ёроолыг бүрж, хөргөгчинд 30 минут байлгана. Аяганд кремтэй бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү, нимбэгний шүүсийг жигд болтол нь хутгана. Бэлтгэсэн таваг руу хийгээд хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Идэхэд бэлэн болмогц дээр нь чанамал хийж, улаан жимсгэнээр чимэглэнэ.

9. Тирамису – Орц: 300 гр маскарпоне бяслаг, 2 аяга өтгөн кофе, 1/4 аяга кофены ликёр (заавал биш), 3 өндөг, 1/2 аяга элсэн чихэр, 1 уут ladyfinger жигнэмэг, цацах какао нунтаг. Бэлтгэл ажил: Өндөгний цагааныг хатуу оргилууд гартал хутгаад хажуу тийш нь тавина. Өөр нэг аяганд өндөгний шарыг элсэн чихэртэй хамт хөнгөн цөцгий болтол хутгана. Маскарпоне бяслаг нэмээд сайтар холино. Өндөгний цагааныг зөөлөн хутгана. Ladyfinger жигнэмэгийг кофе, ликёрын холимогт дүрээд, цөцгийтэй ээлжлэн жигнэх саванд давхарлана. Какао нунтагаар бүрхэнэ. 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

10. Petit Gateau – Орц: 200 гр сүүн шоколад, 1/2 аяга элсэн чихэр, 4 өндөг, 1/2 аяга бүх төрлийн гурил, тослох цөцгийн тос. Бэлтгэх арга: Шоколадыг давхар зууханд хайлуулна. Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт хөнгөн, хөвсгөр болтол нь хутгана. Хайлсан шоколад, гурилаа нэмээд сайтар холино. Тосолсон ramekins-д хийгээд 200°C (390°F)-д урьдчилан халаасан зууханд 8 минут жигнэнэ. Зайрмагны халбагаар хамт өгнө.

За, жорууд таалагдсан уу? Одоо та зүгээр л дуртай жороо сонгоод хоолоо хийж эхлэх хэрэгтэй! Гайхалтай амттан хийхийн тулд зааврыг үргэлж анхааралтай дагаж мөрдөж, шинэхэн, чанартай орц найрлагыг ашиглахаа санаарай. Сайхан хооллоорой!