Зул сарын баярын оройн хоолны жорууд: Ширээн дээрх уламжлал ба амт

Зул сарын баяр бол бидний хувьд маш онцгой цаг үе юм; энэ бол амьдралыг тэмдэглэж, эрч хүчээ сэргээж, гэр бүлээ ширээний ард цуглуулж, өвөрмөц, мартагдашгүй мөчүүдийг хуваалцах цаг юм. Энэ үдшийг бүр ч онцгой болгохын тулд амт, уламжлалаар дүүрэн амттай найр бэлтгэхээс илүү сайхан зүйл гэж үгүй.

Тиймээс танд мартагдашгүй найр бэлтгэхэд туслахын тулд бид хүн бүрийн амыг шүлсээ гоожуулах хэдэн жорыг сонгосон. Тэдгээрийг үзээрэй!

1 – Зул сарын чихмэл цацагт хяруул

Цацагт хяруул бол Зул сарын баярын оройн хоолны хамгийн уламжлалт хоолны нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд эхлээд цацагт хяруулыг сайтар цэвэрлээд нимбэгтэй усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь Калабрийн хиам, фарофа (Бразилын чихмэл), сонгино, чидун жимсээр чихмэл хийнэ. Дараа нь чихмэлээ цацагт хяруулын дотор хийгээд зууханд 4 цаг орчим жигнэнэ. Үр дүн нь зөөлөн, шүүслэг, хосгүй амттай мах болно.

2 – Туулайн бөөр, хушгатай будаа

Зул сарын баярын оройн зоогийн бас нэгэн түгээмэл хоол бол будаа юм. Онцгой амт оруулахын тулд хоол хийхдээ туулайн бөөр, хушга нэмнэ. Үр дүн нь өвөрмөц амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй будаа болно.

3 – Тусгай тахианы салат

Сальпикао бол Христийн Мэндэлсний Баярын оройн зоогийн үеэр маш түгээмэл хэрэглэгддэг салат юм. Тусгай салпикао бэлтгэхийн тулд эхлээд тахианы цээж махыг чанаж, хэрчинэ. Дараа нь лууван, төмс, алим, үзэм, сонгино нэмнэ. Майонез, гичний амтлагчаар амтлаад хөргөгчинд таваглана. Үр дүн нь зөөлөн, тэнцвэртэй, маш амттай салат болно.

4 – Хан боргоцойтой зөөлөн мах

Зөөлөн мах бол Зул сарын баярын өмнөх бас нэгэн уламжлалт хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд эхлээд махны гадаргуу дээр зүслэг хийж, хумс нэмнэ. Дараа нь хан боргоцойн шүүс цацаж, 2 цаг орчим жигнэнэ. Үр дүн нь чихэрлэг амттай зөөлөн, шүүслэг мах болно.

Эцэст нь хэлэхэд, Христийн Мэндэлсний Баярын оройн хоол бол гайхалтай амт, баяр баясгалантайгаар тэмдэглэх ёстой маш онцгой уламжлал юм. Эдгээр жорууд танд болон танай гэр бүлд мартагдашгүй үдшийг бэлтгэхэд тусална гэж найдаж байна. Хоолоо идэж, Христийн Мэндэлсний Баярын мэнд хүргэе!