Iklan
Apabila merancang majlis istimewa, seperti makan malam romantis, ulang tahun penting atau temu janji yang meriah, salah satu perkara paling penting untuk diputuskan ialah menu. Kita mahu tetamu kita berasa dialu-alukan dan istimewa, jadi usaha dalam menyediakan hidangan utama adalah penting.
Tetapi bagaimana anda memilih apa yang hendak dihidangkan? Terdapat banyak pilihan yang sofistikated dan lazat, daripada daging yang halus hinggalah hidangan vegetarian yang rumit. Mari kita lihat beberapa cadangan?
Iklan
Bagi mereka yang lebih gemar daging, kita boleh mulakan dengan pilihan klasik seperti filet mignon dengan sos Madeira atau fillet salmon panggang dengan sos buah markisa. Tetapi jika anda ingin mencuba sesuatu yang berbeza, bagaimana pula dengan risotto kambing dengan herba atau dada itik dengan sos oren?
Bagi mereka yang lebih suka pilihan vegetarian, hidangan utama yang sangat baik ialah lasagna terung dengan keju kambing dan selasih segar. Atau, risotto cendawan dan keju Parmesan yang lazat.
Iklan
Bagi mereka yang ingin mengambil sedikit risiko di dapur, saya cadangkan ikan confit itik, yang terdiri daripada memasak daging dalam lemaknya sendiri sehingga ia sangat empuk dan berair. Satu lagi pilihan yang lebih rumit ialah ikan kod à lagareiro, yang dibakar di dalam ketuhar dengan banyak bawang putih, minyak zaitun dan kentang.
Akhir sekali, kita tidak boleh melupakan hidangan pesta klasik, seperti stroganoff daging lembu atau ayam, paella Sepanyol, bobó udang atau risotto makanan laut yang lazat.
Ingatlah bahawa rahsia hidangan utama yang sofistikated dan lazat terletak pada bahan-bahan dan cara ia disediakan. Pilih pilihan yang akan menggembirakan selera tetamu anda dan beri perhatian kepada penyajiannya. Selain itu, jangan lupa untuk menggabungkan hidangan ini dengan wain yang baik atau minuman lain pilihan anda.
Dengan cadangan ini, saya pasti sebarang majlis istimewa akan menjadi lebih tidak dapat dilupakan!
