ကြော်ငြာတွေ
ငါးနဲ့ ပင်လယ်စာတွေကို ကြိုက်နှစ်သက်တယ်ဆိုရင် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတစ်ခုရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်နိုင်တယ်ဆိုတာ သိထားသင့်ပါတယ်။ ဒီအစားအစာတွေမှာ ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေလိုမျိုး အရေးကြီးတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကယ်လိုရီလည်း နည်းပါးပါတယ်။ ဒီဟင်းလျာတွေကို ပြင်ဆင်ဖို့ အကြံဉာဏ်အသစ်တွေ ရှာနေတယ်ဆိုရင် အောက်က ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို ကြည့်ပါ။
၁။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ ကင်ထားသော ဆယ်လ်မွန်ငါး
ကြော်ငြာတွေ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆယ်လ်မွန်ငါး ၂ ကောင်
- ဇူကီးနီ ၁ လုံး၊ ပါးပါးလှီးထားပါ
- မုန်လာဥနီ ၁ လုံး ပါးပါးလှီးထားပါ
- ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး လှီးထားပါ
- ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ နုတ်နုတ်စင်းထားပါ
သံပုရာသီး ၁ လုံး အရည်
ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းအရသာအတွက်
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း:
၁။ ဆယ်လ်မွန်ငါးအသားလွှာများကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် သံပုရာရည်တို့ဖြင့် အရသာရှိအောင် ပြုလုပ်ပါ။.
၂။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဆီသတ်ပါ။.
၃။ ဇူကီးနီနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကိုထည့်ပြီး နူးအိသွားသည်အထိ မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်ပါ။.
၄။ ဆယ်လ်မွန်ငါးအသားလွှာများကို ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ တစ်ဖက်စီတွင် မိနစ်အနည်းငယ်ကင်ပါ။.
၅။ ဆယ်လ်မွန်ငါးကို ကြော်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ ကျွေးပါ။.
ကြော်ငြာတွေ
၂။ ပုစွန် မိုကွီကာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်သောပုစွန် ၅၀၀ ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး လှီးထားပါ
- ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ နုတ်နုတ်စင်းထားပါ
- ငရုတ်ပွနီ ၁ လုံး၊ အစင်းများ လှီးထားပါ
- အဝါရောင် ငရုတ်ပွ ၁ လုံး၊ အစင်းကြောင်းများ လှီးထားပါ
- ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး လှီးထားပါ
– အုန်းနို့ ၁ ခွက်
သံပုရာသီး ၁ လုံး အရည်
ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းအရသာအတွက်
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း:
၁။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဆီသတ်ပါ။.
၂။ ငရုတ်ပွများကိုထည့်ပြီး နောက်ထပ်မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်ပါ။.
၃။ လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပြီး ကြေသွားသည်အထိ မိနစ်အနည်းငယ် ကြော်ပါ။.
၄။ ပုစွန်ထည့်ပြီး ပန်းရောင်သန်းလာသည်အထိ မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်ပါ။.
၅။ အုန်းနို့နှင့် သံပုရာရည်ထည့်ပြီး အားလုံးသမအောင် မွှေပြီး မိနစ်အနည်းငယ် ထပ်ချက်ပါ။.
၆။ မိုကွေးကာကို ထမင်းဖြူနှင့် တွဲဖက်ကျွေးပါ။.
၃။ တူနာငါးသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆီစိမ်တူနာငါး ၂ ဘူး
- ခြစ်ထားသော မုန်လာဥနီ ၁ လုံး
- သခွားသီး ၁ လုံး၊ 깍둑썰기 လှီးထားပါ
- ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး၊ 깍둑썰기
- လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
သံပုရာသီး ၁ လုံး အရည်
သံလွင်ဆီ
ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းအရသာအတွက်
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း:
၁။ တူနာငါးကို ရေစစ်ပြီး မုန်လာဥနီ၊ သခွားသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ဖြင့် ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပါ။.
၂။ သံပုရာရည်၊ သံလွင်ဆီ၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြင့် အရသာရှိအောင် ပြုလုပ်ပါ။.
၃။ ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို ကောင်းစွာ ရောမွှေပါ။.
၄။ အခြားအစားအစာများနှင့်အတူ သုပ်ကို ဘေးထွက်ဟင်းလျာအဖြစ် ကျွေးပါ။.
ဒါတွေက ကျန်းမာရေးနဲ့လည်း ညီညွတ်ပြီး အရသာလည်းရှိတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်း အကြံဉာဏ်အနည်းငယ်သာ ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာပိုကောင်းစေဖို့အတွက် လတ်ဆတ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ရွေးချယ်ဖို့ အမြဲသတိရပါ။ ငါးနဲ့ ပင်လယ်စာတွေနဲ့ သင့်ရဲ့ အစားအစာတွေကို ပျော်ရွှင်စွာ စားသုံးလိုက်ပါ။
