Recepten voor de afternoon tea: heerlijke taarten en koekjes.

Een middagthee is een heerlijk moment om samen te komen met vrienden of familie en bij te praten. En niets is zo'n fijn moment als heerlijke taarten en koekjes!

Daarom hebben we een aantal eenvoudige recepten samengesteld om u te inspireren en te helpen iets bijzonders te bereiden voor uw afternoon tea.

Om te beginnen, wat dacht u van een worteltaart met chocoladeglazuur? Behalve dat hij makkelijk te maken is, is het een klassieker waar iedereen dol op is.

Ingrediënten:
– 3 middelgrote geraspte wortels
– 3 eieren
– 1/2 kopje olie
– 1 en 1/2 kopjes suiker
– 2 kopjes tarwebloem
– 1 eetlepel bakpoeder
– 1 reep halfzoete chocolade

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Doe de wortels, eieren, olie en suiker in een blender.
3. Giet het mengsel in een kom, voeg de tarwebloem toe en meng goed.
4. Voeg tot slot het bakpoeder toe en meng voorzichtig.
5. Giet het beslag in een ingevette bakvorm en bak het ongeveer 40 minuten.
6. Smelt de chocolade au bain-marie terwijl de cake bakt en zet deze apart.
7. Als de cake klaar is, haal je hem uit de oven en bestrijk je hem met de gesmolten chocolade.

Een andere heerlijke optie zijn citroenkoekjes. Een eenvoudig recept dat een flinke hoeveelheid koekjes oplevert om te delen.

Ingrediënten:
– 200 g boter op kamertemperatuur
– 1 kopje suiker
Rasp van 2 citroenen
– 2 kopjes tarwebloem

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Meng in een kom de boter, suiker en citroenschil tot een romig geheel.
3. Voeg geleidelijk de tarwebloem toe en roer tot het deeg glad is.
4. Rol het deeg uit op een glad oppervlak en steek de koekjes uit met een koekjesvormpje naar keuze.
5. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn.
6. Laat het afkoelen voordat u het serveert.

Dit zijn slechts twee receptsuggesties voor uw afternoon tea. Maar er zijn talloze mogelijkheden om te variëren en uw gasten te verrassen. Geniet van dit aangename moment van samenzijn en proef iets dat met liefde is bereid.