โฆษณา
ใครบ้างจะไม่ชอบทานของหวานหลังอาหาร? ยิ่งถ้าเป็นของหวานแบบคลาสสิกและมีเอกลักษณ์พิเศษด้วยแล้ว ยิ่งดีไปอีก วันนี้เราจะมาเรียนรู้สูตรของหวานที่รับรองว่าจะต้องถูกใจทุกคน และสามารถทำได้หลายวิธี.
เมนูคลาสสิกแรกที่เราจะมาเรียนรู้วิธีทำกันคือ พายสตรอว์เบอร์รี เพื่อเพิ่มความพิเศษ เราจะใช้แป้งพายแบบชอร์ตเบรดแทนแป้งพายแบบเดิม ส่วนผสมที่ต้องใช้มีดังนี้:
โฆษณา
– คุกกี้แป้งข้าวโพด 200 กรัม
– เนยละลาย 100 กรัม
– สตรอว์เบอร์รี 500 กรัม
– นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
– ครีมข้น 1 กล่อง
วิธีการเตรียม:
โฆษณา
1. นำคุกกี้ไปบดในเครื่องบดอาหารจนเป็นผงละเอียด.
2. ใส่เนยละลายลงไปแล้วคนให้เข้ากัน.
3. นำแป้งคุกกี้ไปปูให้ทั่วก้นและด้านข้างของพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที.
4. หลังจากอบเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นลง.
5. หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้.
6. ในหม้อ ให้ผสมนมข้นหวานและครีมข้นเข้าด้วยกัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ จนกว่าจะได้ครีมที่เนียน.
7. เทครีมลงบนฐานบิสกิตที่เย็นแล้ว.
8. ปิดทับด้วยชิ้นสตรอว์เบอร์รี แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง.
ของหวานคลาสสิกอีกอย่างที่สามารถเพิ่มความพิเศษได้คือ ช็อกโกแลตมูส แทนที่จะใช้ช็อกโกแลตนม เราจะใช้ช็อกโกแลตกึ่งหวาน และเติมพริกป่นไคเยนน์เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน สิ่งที่เราต้องเตรียม:
– ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 300 กรัม
– ไข่ 4 ฟอง
– น้ำตาล 1/4 ถ้วย
– น้ำ 1/4 ถ้วย
– พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
1. ละลายช็อกโกแลตในหม้อตุ๋นแล้วพักไว้.
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีไข่ขาวจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง.
3. ในชามอีกใบ ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขึ้นฟูเป็นครีม.
4. ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป และคนให้เข้ากัน.
5. เติมน้ำและพริกป่น แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง.
6. ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงไป และคนเบาๆ.
7. เทมูสใส่แก้วแต่ละใบหรือชามขนาดใหญ่ แล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง.
ด้วยสองสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมขนมหวานคลาสสิกที่เพิ่มความพิเศษและสร้างความประทับใจให้แขกของคุณได้ ลองทำดูและสนุกไปกับมัน!
