Quảng cáo
Chào các tín đồ ăn tráng miệng! Nếu bạn thích thử những công thức mới và luôn tìm kiếm ý tưởng cho món tráng miệng đặc biệt, bạn đã đến đúng nơi rồi! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ 10 công thức món tráng miệng ngon tuyệt mà bạn có thể thử làm tại nhà.
1. Bánh chanh – Nguyên liệu: 1 gói bánh quy bột bắp, 1 lon sữa đặc, nước cốt của 3 quả chanh, và 1/2 hộp kem tươi. Cách làm: Nghiền nát bánh quy và trộn với sữa đặc và nước cốt chanh. Thêm kem tươi và trộn đều. Cho vào khuôn và để trong tủ lạnh 2 tiếng.
Quảng cáo
2. Bánh Brownie với kem – Nguyên liệu: 500g sô cô la đen, 1 cốc đường, 4 quả trứng, 1 cốc bột mì đa dụng, 1 thìa cà phê bột nở, một nhúm muối và kem yêu thích của bạn. Cách làm: Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Đánh trứng với đường cho đến khi bông xốp. Trộn sô cô la đã đun chảy vào và từ từ thêm bột mì, bột nở và muối. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng và nướng trong 20 phút. Dùng kèm với một viên kem.
3. Bánh pudding sữa – Nguyên liệu: 1 lon sữa đặc, lượng sữa tươi tương đương, 3 quả trứng và 1 muỗng canh đường để làm caramel cho khuôn. Cách làm: Cho sữa đặc, sữa tươi và trứng vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Dùng đường làm caramel cho khuôn, sau đó đổ hỗn hợp pudding vào. Nướng trong nồi cách thủy trong 50 phút.
Quảng cáo
4. Bánh Pavé Dâu Tây – Nguyên liệu: 1 gói bánh quy ladyfinger, 1 lon sữa đặc, lượng sữa tươi tương đương, 1 muỗng canh bột bắp, 1 hộp dâu tây và 1 hộp kem tươi. Cách làm: Trong một cái nồi nhỏ, trộn sữa đặc, sữa tươi và bột bắp. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Cho một lớp bánh quy và một lớp dâu tây thái nhỏ vào khay nướng. Phủ kem tươi lên trên. Lặp lại các lớp và kết thúc bằng lớp kem tươi. Để trong tủ lạnh 2 tiếng.
5. Brigadeiro de Colher (Brigadeiro ăn bằng thìa) – Nguyên liệu: 1 lon sữa đặc có đường, 1 muỗng canh bơ, 4 muỗng canh bột cacao và 1 hộp kem tươi. Cách làm: Trong một cái nồi nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu trừ kem tươi. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bong ra khỏi đáy nồi. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho kem tươi vào. Trộn đều. Múc ra chén nhỏ và thưởng thức.
6. Bánh cà rốt phủ kem sô cô la – Nguyên liệu: 3 củ cà rốt cỡ vừa, 3 quả trứng, 1 cốc dầu ăn, 2 cốc đường, 2 cốc bột mì, 1 muỗng canh bột nở, 1 cốc đường và 1/2 cốc bột cacao cho phần kem phủ. Cách làm: Xay nhuyễn cà rốt, trứng và dầu ăn trong máy xay sinh tố. Cho hỗn hợp ra bát và thêm đường, bột mì và bột nở. Trộn đều. Nướng trong khuôn đã được phết dầu mỡ trong 30 phút. Để làm kem phủ, trộn đường và bột cacao với một ít nước và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại. Đổ kem phủ nóng lên bánh.
7. Mousse Chanh Dây – Nguyên liệu: 1 lon sữa đặc có đường, 1 lon kem tươi, nước ép từ 2 quả chanh dây và 1 gói bột gelatin không mùi. Cách làm: Ngâm gelatin với nước cho đến khi mềm. Cho sữa đặc có đường, kem tươi và nước ép chanh dây vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Thêm gelatin đã ngâm và xay thêm một chút. Để trong tủ lạnh 2 tiếng.
8. Bánh phô mai quả mọng đỏ – Nguyên liệu: 200g bánh quy sữa, 100g bơ, 300g phô mai kem, 1 lon sữa đặc, nước cốt của 1 quả chanh, 1/2 cốc mứt quả mọng đỏ, và quả mọng đỏ để trang trí. Cách làm: Nghiền nát bánh quy và trộn với bơ đã đun chảy. Lót đáy khuôn nướng và để trong tủ lạnh 30 phút. Trong một tô, đánh đều phô mai kem, sữa đặc và nước cốt chanh cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và để trong tủ lạnh 2 giờ. Khi dùng, phết mứt lên trên và trang trí bằng quả mọng đỏ.
9. Tiramisu – Nguyên liệu: 300g phô mai mascarpone, 2 cốc cà phê đậm đặc, 1/4 cốc rượu mùi cà phê (tùy chọn), 3 quả trứng, 1/2 cốc đường, 1 gói bánh quy ladyfinger, và bột cacao để rắc. Cách làm: Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng và để riêng. Trong một bát khác, đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi tạo thành hỗn hợp kem nhẹ. Thêm phô mai mascarpone và trộn đều. Nhẹ nhàng trộn đều lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp. Nhúng bánh quy ladyfinger vào hỗn hợp cà phê và rượu mùi, sau đó xếp xen kẽ với lớp kem vào khay nướng. Rắc bột cacao lên trên. Để trong tủ lạnh 4 tiếng.
10. Bánh Petit Gateau – Nguyên liệu: 200g sô cô la sữa, 1/2 cốc đường, 4 quả trứng, 1/2 cốc bột mì đa dụng và bơ để phết khuôn. Cách làm: Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Đánh trứng với đường cho đến khi bông xốp. Cho sô cô la đã đun chảy và bột mì vào, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã phết bơ và nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 200°C (390°F) trong 8 phút. Dùng kèm với một viên kem.
Vậy, bạn có thích các công thức này không? Giờ thì bạn chỉ cần chọn công thức yêu thích của mình và bắt tay vào nấu nướng thôi! Hãy nhớ luôn làm theo hướng dẫn cẩn thận và sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng để có được món tráng miệng tuyệt vời. Chúc ngon miệng!
